Gastronomia - GLOKER

GASTRONOMIA specjalności:

kucharz
kelner/barman

Ten kierunek gwarantuje satysfakcję i dobre jedzenie... Do wyboru dwie specjalności kucharz lub kelner/barman. Niezależnie od wybranej specjalizacji zakres tematyczny obejmuje planowanie produkcji oraz odpowiedni asortyment potraw. Poznasz tajniki prowadzenia stołówek i restauracji. Będziesz wiedział jak zorganizować przyjęcia okolicznościowe, wesela, bale, a także bankiety firmowe. Ważną rzeczą, której Cię nauczymy będzie prowadzenie dokumentacji. Zapoznasz się z obowiązującymi przepisami i wymogami sanitarnymi, abyś w przyszłości mógł fachowo i odpowiedzialnie prowadzić placówkę gastronomiczną. Obecnie rynek pracy poszukuje wielu specjalistów od żywienia.

Okres nauki: 1 roczna szkoła dająca kwalifikacje zawodowe.

System nauki: dzienny, wieczorowy, zaoczny

Nowy zawód – nowe możliwości:

firmy cateringowe,
restauracje, bary, puby,
hotele, hostele, schroniska,
firmy gastronomiczne lub własny lokal gastronomiczny.

Tabela z wykazem przedmiotów:

Lp.	Przedmioty nauczania	I	II	Razem
1.	Ekonomika i organizacja gastronomii.	40	-	40
2.	Marketing w gastronomii.	-	30	30
3.	Rachunkowość i finanse w gastronomii.	30	-	30
4.	Zasady żywienia.	-	25	25
5.	Podstawy psychologii żywienia.	-	15	15
6.	Obsługa konsumenta.	30	-	30
7.	Technologia gastronomiczna.	-	40	40
8.	Biochemiczne podstawy żywienia.	10	-	10
9.	Specjalizacja – zajęcia praktyczne	-	20	20
10.	Język angielski.	35	-	35
	Razem :	145	130	275

Zajęcia odbywają się co dwa tygodnie w weekendy (sobota, niedziela) – w blokach godzinowych z przerwami: 9.00-17.00 lub w systemie dziennym i wieczorowym trzy razy w tygodniu w godzinach 9.00 – 14.00 i 17.00 – 20.00

W ramach szkoły zapewniamy wszelkie potrzebne materiały.

Cena za semestr nauki: 549zł. (przy wpłacie jednorazowej)

Cena w systemie ratalnym: 110zł.